/rating_on.png "1 Звезда")
Рулетики из баклажанов – интересная закуска к любому летнему столу.
Ингредиенты для рулетиков из баклажанов:
- Баклажаны – 2-3 шт
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Плавленый сырок — 2 шт
- Твердый сыр — 100 г
- Сметана или майонез — 1-2 ст.л.
- Растительное масло для жарки, соль, черный перец
Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром:
Баклажаны нарезать вдоль тоненькими ломтиками сантиметров по пять. Посолить и оставить на 20-30 мин.,чтоб убрать горечь. Слить выделившуюся жидкость с баклажан, обсушить.
Обжаривать баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Выкладывать на бумажную салфетку, чтоб убрать лишний жир.
Для начинки мелко натереть плавленый сырок, твердый сыр, чеснок. Варьировав количество чеснока в начинке, можно добиться большей пикантности.
Заправить сметаной (майонезом), поперчить.
На полосочки баклажан выложить начинку.
Свернуть полосочки в рулетики и готово!
Приятного аппетита!
